バジルバジリコジェノベーゼ

こんばんは。ヤノです。

お店のベランダにバジルが仲間入りしていました。
きれいな緑でつやつやふっくらの葉に癒されます。夏ですね~
メニューにもばっちり使えるといいな~。

写真は新入りメニューのパスタのひとつ
バジルたっぷり「えびのジェノベーゼ」です。
IMG_5578-1
ジェノベーゼ…イタリアのジェノバ地方発祥のバジルソース。
そこに相性抜群プリップリのえび♪
バジルの爽やかな香りと、海の幸の旨みが
これからの季節にもピッタリなパスタです!

イタリア料理とか、香草の使い方が大胆で、面白いですね。
バジルはシソ科で、香りも少しシソに似てて、
ゆかりご飯とか作っちゃう日本人の味覚とも
なんか似てるとこあるなーって
勝手に親近感をもったりします。

いつだか、初めてジェノベーゼを食べた時は感動したなー。
そんな気持ちを皆さまにも伝えられたらなーと思います☆
Coffee And Talesでお待ちしてます!

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