栄養価が高いイメージのクレソン 本当は⁉

エダです。

サンドイッチに添えている　クレソン。

栄養価も高いというぐらいのイメージしか持っていませんでしたが、調べてみるとかなり優れた野菜なんです。

具体的には

・血をきれいにして動脈硬化や高脂血症などの生活習慣病を予防

・お肉の脂肪の消化を高める働き→よくお肉料理の付け合わせに使われますね

・豊富なβカロテン・ビタミンCなどによる美肌効果

などなど　ヨーロッパでは　薬になる野菜とも言われているそうです。

添えてあるクレソンはぜひ一緒にお出ししているサラダにちぎって取り入れてみてください！

 

 

 

 

 

 

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